Ardeii sunt cu adevărat sănătoși și delicioși. Cu toate acestea, pielea interferează în unele feluri de mâncare. Le puteți elimina cu ușurință.
Boia de ardei este un adevărat universal în bucătărie, deoarece poate fi preparată într-o mare varietate de moduri. De exemplu, puteți găti, grătar, murați, usca, face supă, piure și multe, multe altele. Grozav, dar din păcate unele rețete necesită jupuirea ardeilor. Cu toate acestea, acest lucru nu este ușor din cauza pielii foarte netede și ferme, care de obicei este greu de separat de carne. Dar, cu ajutorul câtorva trucuri, este ușor posibil să jupuiești legumele gustoase. Există chiar și diferite moduri de a face acest lucru.
» Opțiunea 1 - Gatiti ardeii:
Una dintre cele mai comune tehnici este jupuirea folosind apă clocotită. Pentru aceasta aveți nevoie de cantitatea dorită de ardei, un ibric, o cratiță și un cuțit mic și ascuțit. După ce aveți tot ce aveți nevoie, faceți următoarele:
- Fierbe puțină apă în ibric.
- Între timp, ardeii tăiați în sferturi și îndepărtați miezul.
- Apoi puneți păstăile tăiate în sferturi în oală, turnați peste apa clocotită și lăsați să se infuzeze pentru o clipă.
- Toarnă apă rece peste el.
- Apoi puteți jupui bucățile cu cuțitul mic.
» Opțiunea 2 - coajă ardeii în cuptor:
Dacă vreți să pregătiți mâncăruri din legume, antipaste sau chiar salate în care ardeii să aducă o aromă delicioasă de prăjit, este mai bine să jupuiți ardeii la cuptor. E ușor și asta. Fă-o așa:
- Preîncălziți cuptorul. Între timp puteți spăla și usca ardeii.
- Apoi păstăile în sferturi, ungeți cu ulei de măsline și puneți-le pe o tavă de copt.
- Acum prăjiți legumele fie la cel mai în alt nivel în cuptor, fie sub grătar, până când coaja ardeilor se întunecă.
- Apoi scoateți din cuptor și îndepărtați pielea cu un cuțit mic.
» Opțiunea 3 - Decojiți ardeii în cuptorul cu microunde:
Ca alternativă la cuptor, puteți jupui și ardeii în cuptorul cu microunde. Pentru astaPur și simplu înfășurați păstăile tăiate în sferturi în hârtie de pergament și încălziți la cea mai mare setare timp de cinci până la șapte minute. Carcasa poate fi apoi îndepărtată cu ușurință cu un cuțit.
» Opțiunea 4 - Curățați ardeii cu un curățător de legume:
Dacă aveți nevoie de legume pentru dips, salate sau legume crude, de exemplu, puteți folosi și un curățător pentru a le jupui. La urma urmei, ardeii ar trebui să rămână proaspeți și crocanți aici. Nu este atât de ușor să jupuiți un ardei cu un curățător de legume, dar funcționează. După decojire, tot ce trebuie să faci este să scoți miezul și să tai legumele în bucăți sau fâșii după dorință.