Kiwi-urile confiate sunt un adevărat răsfăț. Din păcate, nu sunt tocmai ieftine. Fă-le singur, poți economisi banii.
Cine nu le cunoaște, delicioasele fructe confiate de la supermarket, care sunt foarte apreciate atât de tineri, cât și de bătrâni. Dar nu au doar gust grozav. În plus, sunt durabile și ușor de transportat. Aceasta, la rândul său, are marele avantaj că îl poți avea întotdeauna cu tine ca o mică gustare dulce din mers.
Dacă ești acum curios, poți să faci și tu însuți fructe confiate. Kiwi-urile, de exemplu, sunt deosebit de bune pentru asta. Este nevoie de puțin mai mult timp, dar vei fi răsplătit cu fructe confiate delicioase. Încercați.
Pentru kiwi confiate veți avea nevoie de:
- 10 până la 15 kiwi (în funcție de dimensiune)
- 1 kg de zahăr
- 1 litru de apă
- sita cu plasă fină, rezistentă la căldură
- Oală cu posibilitate de agățat în sită (volum de 2 până la 3 litri)
Pregătire:
» Ziua 1:
Pregătiți o soluție de zahăr din apă și zahăr și puneți-o la fiert până devine aprins. Apoi lăsați soluția să se răcească la 20° Celsius. Între timp, spălați și tăiați kiwi-urile și puneți-le în strecurătoarea din cratiță. Apoi turnați soluția de zahăr peste fructe până când acesta este complet acoperit. Lăsați kiwi-ul la infuzat timp de 24 de ore.
» Ziua 2:
Scoateți sita din oală și lăsați din nou soluția de zahăr să fiarbă. Apoi lăsați soluția să se răcească la 40° Celsius. Apoi turnați soluția de zahăr peste kiwi și lăsați-le din nou la macerat timp de 24 de ore (vezi ziua 1).
» Zilele 3 și 4:
Repetați pașii din ziua 2 de cel puțin 2 până la 3 ori. Lăsați soluția de zahăr să se răcească mai puțin de fiecare dată înainte de a o turna peste kiwi. Trebuie să fie foarte fierbinte data trecută.
» Ziua 5:
Dacă kiwi-urile confiate sunt bine uscate, sunt gata. Poftă bună!