Salata de miei este o adevărată bombă cu vitamine și nutrienți și are un gust foarte grozav. Dar ce este exact în el? Vă vom spune.
Salata de miei este una dintre salatele tipice de iarnă, dar datorită serelor o puteți cumpăra acum aproape tot timpul anului. În Germania, populara salată verde prosperă în sere iarna la o temperatură de două până la trei grade. În regiunile de sud ale Germaniei, de exemplu în Bavaria, salata verde este cultivată și în aer liber în unele locuri. Dacă iarna este zăpadă, salata de miel nu are de obicei o problemă, chiar și atunci când este puțin sub zero.
» Sfat de citire: Cultivarea salatei de miel - sfaturi de la semănat până la recoltare
Ingrediente din salata verde de miel
Salata de miel este cu siguranță unul dintre cele mai sănătoase tipuri de salată deoarece conține un număr mare de vitamine și nutrienți. Conținutul de vitamina C este de trei ori mai mare decât al salatei. Cu toate acestea, salata de miel nu este doar o adevărată bombă cu vitamine și nutrienți, ci nu conține grăsimi și are doar 14 kcal la 100 de grame. Acest lucru o face o parte importantă a unei diete sănătoase și conștientă de silueta.
Pe lângă vitamina C, salata de miel conține și vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 și vitamina B6. Mineralele precum fierul, magneziul, calciul, zincul și potasiul merită și ele o mențiune specială. Dar și substanțele vegetale secundare fac salata de miel atât de sănătoasă. Beta-carotenul acționează ca un captator natural de radicali și, astfel, ne poate proteja corpul de influențele nocive ale mediului.
Alte substanțe vegetale secundare sunt, la rândul lor, capabile să reducă riscul de cancer. Acidul folic și diversele oligoelemente conținute în salata verde susțin și formarea celulelor în corpul nostru. Salata de miel contine si diverse uleiuri esentiale. Ele nu sunt doar responsabile pentru bunul gust, uleiul de valeriană poate întări și venele, de exemplu.
| Informații nutriționale | la 100 de grame |
|---|---|
| calorii | 14 kcal |
| Aldin | 0,4g |
| Carbohidrați | 0,8g |
| proteine | 1,8g |
| Fibre | 1,8g |
| Minerale | |
| Sodiu (Na) | 0,004 mg |
| Potasiu (K) | 420mg |
| Calciu (Ca) | 35mg |
| Magneziu (Mg) | 34mg |
| Fosfor (P) | 13 mg |
| Fier (Fe) | 2 mg |
| Zinc (Zn) | 0,5mg |
| Vitamine | |
| Vitamina C | 35mg |
| Vitamina E | 0,6 mg |
| Vitamina B1 | 0,07 mg |
| Vitamina B2 | 0,08mg |
| Vitamina B6 | 0,25 mg |
| Vitamina A | 0,65 mg |