Rubarba nu este un fruct, ci o legumă și se recoltează din aprilie până în iunie. La recoltarea rubarbei, numai tulpinile roșii sunt îndepărtate.
Îți vine gura apă când te gândești la prăjitură cu rubarbă sau la compot? Apoi ia legumele în grădina ta. Da, ai citit bine. Rubarba nu este un fruct, ci o legumă.
Rubarbă - perioada de recoltare din aprilie până în iunie
Tulpinile de rubarbă cresc pe un tubercul direct în pământ. Se recoltează din aprilie până la sfârșitul lunii iunie. Tulpinile roșii puternice sunt răsucite direct pe tubercul cu o smucitură. Acest lucru ar trebui făcut la fiecare două până la trei săptămâni. Asigurați-vă că lăsați întotdeauna cel puțin două treimi din tulpini și frunze în picioare. Florile sunt totuși tăiate, deoarece costă inutil energia plantei, iar tulpinile de rubarbă nu cresc la fel de puternice.
Nu lăsați rubarba prea mult timp
Rubarba proaspăt recoltată se va păstra la frigider câteva zile, dar trebuie procesată prompt, deoarece păstrarea ei pentru prea mult timp poate duce la uscarea tulpinilor. Iar suculenta este ceea ce face legumele atât de speciale.