Busuiocul cu lămâie combină busuiocul și aroma de lămâie. Aici vei găsi sfaturi despre plantare, îngrijire și rețete delicioase.
Busuiocul cu lămâie este cunoscut și sub numele de Ocimum Americanum și probabil își are originile în Asia de Est. Ceea ce este deosebit de izbitor este parfumul foarte puternic de lămâie și aroma puternică a plantei. Prin urmare, este adesea folosit ca condiment sau ca decor pentru deserturi.Busuiocul de lămâie este o plantă care crește doar o dată pe an. Înălțimea obișnuită de creștere este de aproximativ 30 cm. Pentru o creștere optimă, planta trebuie să fie ferită de vânt, dar caldă și însorită. Semănatul se face într-un pământ special pentru ghiveci. Un substrat de semănat este de asemenea potrivit, dar ar trebui să fie permeabil la aer. Este important ca temperatura de semănat să fie de cel puțin 20 de grade Celsius. De îndată ce apar primele frunze, le puteți planta în pat sau în ghiveci.
Locația ideală pentru busuioc cu lămâie
Este posibil să crești busuioc cu lămâie într-o oală sau în pat și să-l combinați cu alte soiuri de busuioc. Busuiocul cu lămâie îi place un loc foarte însorit și, de asemenea, cald. Planta, pe de altă parte, este mai puțin capabilă să facă față vântului. Prin urmare, este important ca Ocimum Americanum să fie plasat afară numai din luna mai și la temperaturi mai ridicate. În timp ce căldura este un factor important pentru creșterea de succes, busuiocul de lămâie are nevoie de multă apă și beneficiază de fertilizare regulată.
Cultivarea busuiocului de lămâie dintr-o privire
- Semănatul se poate face de la mijlocul lunii martie, în interior, în ghivece
- Nu cultivați în aer liber până în mai sau mai târziu
- Semănatul ar trebui să primească multă lumină
- Răspândiți semințele numai pe solul care este deja ușor umed
- Solul trebuie să fie afanat și nisipos
Notă: Busuiocul cu lămâie poate fi achiziționat și direct în oală. Oalele sunt adesea așezate în bucătărie, deoarece condimentele sunt apoi gata la îndemână. Cu toate acestea, busuiocul de lămâie trebuie separat și împărțit în cel puțin trei vase. Drept urmare, planta crește mai repede și mai puternică. Datorită diviziunii, celDe asemenea, planta se reface și nu este stresată în mod constant prin îndepărtarea frunzelor. Acest lucru permite unei plante să fie folosită mai mult timp în bucătărie.
Îngrijire busuioc cu lămâie
În medie, busuiocul ajunge la o înălțime de 30 cm, dar sunt posibile și plante de până la 40 cm. Busuiocul cu lămâie este nu este rezistent și poate fi folosit doar ca un anual. Cerințele de îngrijire ale busuiocului de lămâie sunt relativ scăzute. Este important ca plantele să fie calde și însorite și să fie udate în mod regulat. Este important să vă asigurați că nu se formează umplutură.
La recoltare, îndepărtați mai întâi frunzele mici. Motivul pentru aceasta este că busuiocul de lămâie poate efectua fotosinteza mai eficient prin intermediul celor mai mari frunze. Aceasta susține creșterea și permite plantelor să crească mai dense.
Important: Între iunie și iulie, busuiocul de lămâie va dezvolta flori violete. Florile trebuie îndepărtate. Acestea pot afecta creșterea și aroma plantei.
Utilizări și rețete de busuioc cu lămâie
Busuiocul cu lămâie poate fi folosit pentru a rafina mâncărurile și deserturile. De asemenea, se pot prepara băuturi cu busuioc aromat.
Limonadă cu lămâie și busuioc
Veți avea nevoie de 65 g de zahăr, 20 de frunze mari de busuioc și 3 lămâi.
Pregătire:
- Zahărul se fierbe împreună cu 65 ml apă până se dizolvă complet (sirop de zahăr).
- Frunzele de busuioc de lămâie sunt acum spălate și uscate.
- Apoi ar trebui să fie răzuite grosier și apoi să ajungă la zahărul cald.
- Lăsați amestecul la infuzat timp de aproximativ 30 de minute.
- Storci suficiente lămâi pentru a face 100 ml de suc.
- Toarna siropul printr-o sita si stoarce busuiocul.
- Adăugați în zahăr sucul de lămâie și aproximativ 600 ml de apă rece.
- Îmbuteliați limonada cu lămâie și busuioc și păstrați-o la frigider.
Apă cu busuioc de lămâie
Busuiocul de lămâie are un gust foarte aromat și, prin urmare, poate fi folosit pentru a da apei o aromă gustoasă. Pentru aceasta
aveți nevoie de 1,5 l de apă minerală, cinci frunze de busuioc de lămâie și o lămâie.
Pregătire:
- Spălați și feliați lămâia.
- Puneți feliile de lămâie într-un ulcior/carafa împreună cu frunzele de busuioc de lămâie.
- Apoi se toarnă apa și totul se pune la rece.
Sirop de busuioc cu lămâie
Pentru sirop de lămâie de busuioc de casă, aveți nevoie de 12 lămâi (bio), 1 kg de zahăr și trei fire de busuioc de lămâie.
Pregătire:
- Lămâile netratate sunt spălate și uscate.
- Apoi curățați și stoarceți lămâile.
- Se toarnă sucul peste coaja de lămâie și apoi se adaugă 1 kg de zahăr și 600 ml de apă.
- Toți împreună ar trebui să gătească aproximativ cinci minute.
- Apoi busuiocul spălat intră în oală și aragazul este oprit.
- Lăsați băutura să stea o oră.
- Infuzia este apoi turnată printr-o sită și fierbe din nou.
- Toarnă siropul de busuioc de lămâie într-o sticlă sterilă și păstrează-l la frigider.
Rețeta face aproximativ 1,5 litri de sirop.