Rozmarinul este una dintre plantele care nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie mediteraneană. Citiți aici ce soiuri de rozmarin sunt deosebit de grozave și cum sunt cultivate.
Rozmarinul este o plantă aromatică care rafinează mâncărurile într-un mod cu totul special. Dar nu numai: rozmarinul este și o plantă medicinală, care ajută la balonare, dureri abdominale, flatulență, dureri de cap și plângeri reumatice.
Astăzi am dori să vă prezentăm câteva soiuri foarte speciale de rozmarin. Și pentru a vă asigura că cresc și prosperă în grădina dvs., iată câteva sfaturi despre cum să aveți grijă de rozmarin.
S-au introdus diferite soiuri de rozmarin:
Nu tot rozmarinul este la fel, așa cum știu unii bucătari! Mai ales că diferite soiuri ale acestei plante cu arome diferite sunt acum disponibile în magazinele specializate:
- Rozmarin - formă convențională sălbatică, disponibilă și ca sămânță
- Rozmarin francez - cu creștere rapidă, rezistent
- Rozmarin african - aromă bună de condimente, nu rezistent la iarnă
- Boule Rosemary - creșterea plantelor târâtoare, rezistentă
- Rozmarin Santa Barbara - formă frumoasă de floare
- Rozmarin de pin - aromă de nuci, nu rezistentă, potrivită pentru cultivarea ghiveciului
- Rozmarin Arp - cu frunze mai închise la culoare, rezistent la îngheț și lumina puternică a soarelui
- Rozmarin Rex - varietate robustă, creștere bună, recoltare abundentă posibilă
- Hill Hardy Rosemary - soi cu frunze înguste, relativ rezistent dacă este protejat
- Rozmarin Veitshöchheim - soi franconian, perfect potrivit pentru regiunile noastre
- Rozmarin albastru de iarnă - frunze foarte rezistente, albastru-verzui
- Rozmarin agățat - potrivit și pentru plantele de balcon
- Rozmarin Gorizia - flori extrem de violet, moderat rezistente la îngheț
- Rozmarin albastru toscan - frunze foarte mari, obicei vertical
- Rozmarin Salem - frunziș dens, soiul cel mai sensibil
- Rozmarin cu înflorire albă - creștere mai lentă
- Rozmarin roz de Mallorca - varietate cu flori roz moale
Sfaturi pentru îngrijirea rozmarinului:
Sfat 1 - Cultivareși locație:
Cultivarea rozmarinului din semințe este destul de laborioasă, motiv pentru care este indicat să folosiți bețișoare de plante anuale și perene în magazinele specializate. Apoi puteți păstra toate tipurile de rozmarin ca plante containere. Cele mai multe soiuri de rozmarin preferă un loc uscat, cu lumină solară constantă.
Sfat 2 - Împărțire/Tăiere:
În funcție de soi, rozmarinul constant plăcut parfumat poate crește până la 2 metri înălțime și, în același timp, se poate extinde în lățime. De aceea puteți înmulți, adică împărțiți, rozmarinul oricând primăvara (înainte de a se forma florile) sau toamna.
Ca alternativă, puteți tăia cu generozitate rozmarinul. Prin tăiere, puteți promova compactitatea ca plantă perenă.
Sfat 3 - Fertilizare:
Ar trebui să fertilizați rozmarinul cu compost sau un îngrășământ complet la începutul primăverii (sfârșitul lunii februarie/martie), înainte de a-și forma mugurii florali, pentru a-și întări creșterea. Repetați aplicarea îngrășământului o dată pe lună până în august. În plus, puteți lucra din nou în compost în jurul stupului în toamnă.
Sfat 4 - Udare:
În plus, trebuie să udați doar moderat rozmarinul. Cantitatea necesară variază de la soi la soi. În general, totuși, ar trebui să evitați cu siguranță îmbinarea cu apă!
Sfat 5 - Protecție de iarnă:
Nu toate soiurile de rozmarin sunt rezistente. Prin urmare, ar trebui să le iernați într-o cameră fără îngheț, de preferință însorită.
Dacă ați achiziționat soiuri care sunt rezistente, atunci desigur că pot rămâne în aer liber. Cu toate acestea, mai aveți nevoie de protecție specială pentru iarnă. Cel mai bine este să le acoperiți pe toate cu niște tufiș în lunile de iarnă.
Sfat 6 - Recolta:
Frunzele de rozmarin (cunoscute și sub numele de ramuri mici) sunt întotdeauna recoltate. Le puteți adăuga la feluri de mâncare fie proaspete, fie sub formă uscată. (Sfat pentru link: Cum să păstrezi ierburile - 5 opțiuni prezentate)
V-ar putea interesa și:
» Cimbru, rozmarin și oregano pentru bucătăria mediteraneană
» Crearea unei grădini de plante medicinale - instrucțiuni pas cu pas
» Ierburi în grădină - pentru mulți ani de acum înainte