Plantarea arsurilor - sfaturi despre semănat, îngrijire și recoltare

Burnetul este o plantă foarte ușor de îngrijit și nepretențioasă, care poate fi plantată cu ușurință în propria grădină. Aici puteți afla în ce condiții crește cel mai bine planta erbacee.

Burnetul, așa cum este cunoscut și burnetul mic, este un clasic popular în celebrul sos verde de la Frankfurt. Din nefericire, planta mică este cu greu cunoscută în zilele noastre, dar planta are un gust excelent. N-ai crede aceste hârtii mici, dar au un gust foarte puternic. Au o notă picantă și un postgust ușor amar.

Burnetul (Sanguisorba minor) nu este potrivit doar pentru sosul verde, dar oferă și un gust minunat quarcului, dips-urilor, iaurturilor și dressing-urilor. Asigurați-vă că încercați o dată planta picant. Plantată într-o grădină cu ierburi, planta este, de asemenea, un adevărat punct culminant vizual.

➜ O îmbogățire în patul de plante

Burnetul nepretențios crește bine în locuri însorite până la parțial umbrite și calde. Pentru a-și dezvolta gustul tipic, este important un sol ușor umed, calcaros și bogat în nutrienți. Puteți recolta frunzele tinere de la începutul verii până în toamnă și le puteți folosi, de exemplu, ca ingredient în binecunoscutul sos verde Frankfurt.

Pentru persoanele cărora nu le place să gătească: burnetul atrage ochiul în grădină sau într-o oală de pe balcon, cu frunzele sale verzi proaspete și florile delicate de culoare maro-verzuie.

Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Creștere:	dreaptă, aglomerată
Creștere:	35 - 40 cm
Creștere:	25 - 35 cm
Floare:	maro-verzui, mai până în august
Locație:	Soare la umbra parțială
Etaj:	uscat, permeabil, neutru până la calcaros

➜ Semănați-vă propriile arsuri sau cumpărați puieți

Puteți semăna arsura direct în aer liber sau o puteți cultiva într-un ghiveci.

În pepinieră puteți obține puieți pe care îi puteți planta din aprilie sau mai. Se seamănă în aprilie. În oalăstropiți semințele lejer și acoperiți-le subțire cu pământ. În grădină, faceți brazde adânci de doi centimetri și la o distanță de aproximativ 25 de centimetri între rânduri. 20 de semințe pe metru sunt suficiente. Apoi acoperiți cu pământ și apă. Semințele vor germina într-o săptămână sau două.

Apoi separați plantele tinere la aproximativ 25 de centimetri una de ceal altă, lăsând doar pe cele mai puternice. Distanța față de planta vecină asigură o ventilație suficientă și previne infestarea dăunătorilor. Arsura formează rădăcini pivotante foarte puternice, transplantarea ulterioară este dificilă. Prin urmare, semănați imediat la locul final.

➜ Locația și solul pentru ars

Soare sau semiumbră - ambele sunt posibile. Arsura nu solicită mari solului. Se descurcă bine într-un sol de grădină calcaros, umed. În sălbăticie, planta crește și pe sol uscat, dar apoi gustul fin nu este la fel de pronunțat. Cu compost matur și așchii de corn vă asigurați amestecul potrivit de nutrienți.

➜ Măsuri suplimentare de îngrijire

Casting

Păstrați solul mereu umed, arsura are nevoie de apă în mod regulat. Udă de jos pentru a menține frunzele uscate.

» tăiere

Dacă doriți să folosiți frunzele pentru condiment, tăiați florile. Acest lucru intensifică aroma din frunze. În plus, prin tăierea timpurie a florilor, împiedicați planta să se însămânțeze singură și să înceapă să prolifereze; Altfel, vei avea în curând o mulțime de arsuri în grădina ta.

Dacă tăiați viguros planta perenă la sfârșitul lunii iulie/începutul lunii august, va încolți din nou. Puteți recolta apoi până toamna.

» Recolta

De îndată ce s-au format un număr de frunze, puteți recolta continuu: Acesta este de obicei cazul din mai/iunie. Se folosesc doar frunzele tinere, frunzele mai bătrâne sunt tari și nu sunt gustoase. Frunzele de ars au cel mai bun gust când sunt proaspăt smulse și tocate. De asemenea, puteți să uscați recolta, să o înghețați sau să o folosiți pentru a aroma oțet.

» Iernare

Planta este rezistentă și nu are nevoie de nicio protecție specială. Cu toate acestea, potența scade cu plantele mai în vârstă, iar gustul tipic dispare și el treptat. Semănați proaspăt la fiecare doi sau trei ani și scoateți plantele vechi.

Apropo, frunzele au un gust fraged și blând ca castraveții și se numără printre ierburile care nu trebuie gătite. Se foloseste intotdeauna proaspat tocat la finalul preparatului, apoi se desfacecea mai bună aromă. Pimpinelle se potrivește de minune cu salate și preparate din legume, precum și cu sosuri reci și calde. Florile sunt, de asemenea, comestibile când sunt proaspăt deschise.